Povestea noastră
Bine ați venit la Casa Petra
Când toamna coboară dinspre munte și primele nopți reci se lasă peste Bucureasa, la noi se aprinde focul. Așa a început Casa Petra, acum trei ierni: din dorința de a avea un loc în care frigul de afară se uită de cum treci pragul.
Casa Petra este, înainte de toate, a voastră. Am gândit-o ca pe o casă mare de sărbătoare, în care masa nu se golește niciodată de tot, iar oaspeții nu mai sunt străini după primul pahar. Sarmalele fierb încet, ca odinioară, grătarul sfârâie fără grabă, iar platourile sunt făcute să fie împărțite. La noi, bucuria se măsoară în farfurii trecute din mână în mână. Carnea și bunătățile tradiționale le aducem de la producători din Gorj: ne place să știm de unde vine fiecare ingredient și să sprijinim oamenii din zona noastră.
Apoi vine muzica. Lăutarii noștri știu să citească o sală: când e momentul pentru o doină care strânge inimile și când trebuie ridicată lumea de pe scaune. Multe dintre cele mai frumoase seri ale noastre au fost zile de naștere, întâlniri de familie sau simple vineri care s-au transformat în petreceri până târziu.
Nimic din toate acestea n-ar fi posibil fără oamenii noștri. Bucătarii, ospătarii, barmanii și lăutarii sunt mai mult decât o echipă: aici suntem toți ca o mare familie. Ne bucurăm împreună de fiecare seară reușită și vă primim la masă așa cum ne primim oaspeții acasă.
Vă așteptăm în fiecare vineri și sâmbătă, pe tot sezonul rece. Stați comod, comandați fără grabă și lăsați seara să curgă.
Cu drag,Petra
Aperitiv
„Gustare gorjenească”
2–3 persoane · Platou rece | gramaj total 1.070 g | 145 lei
Timp de preparare: aproximativ 40 de minute | alergeni: lapte (7)
slănină de porc 196 g · sare iodată 4 g
slănină 147,3 g · sare cu nitritA 2,7 g
organe de porc (ficat, inimă) 70 g · slănină de porc 25 g · ceapă, sare, piper, cimbru 5 g
telemea de vacă 200 g
ceapă roșie 70 g
muștar 30 g · alergeni: muștar (10)
zacuscă 100 g · alergeni: țelină (9)
salată de vinete 100 g · alergeni: ouă (3)
chifle 120 g (făină de grâu, apă, drojdie, sare) · alergeni: gluten (1)
ASlănină afumată: slănină, sare cu nitrit 1,8% (conservant: nitrit de sodiu E250).
Tradițional
mălai 67 g · apă 180 g · telemea de vacă 100 g · smântână 50 g · ou 45 g · ulei 4 g · sare 4 g
timp de preparare aprox. 40 de minute | alergeni: ouă (3), lapte (7)
4 buc. · carne tocată de porc 150 g · orez 40 g · varză murată 60 g · ceapă 30 g · bulion 6 g · cimbru, boia 2 g · turtă de casă: făină de grâu 62 g · apă 34 g · ardei iute 20 g · ulei 10 g · sare 5 g · piper 1 g
timp de preparare aprox. 40 de minute | alergeni: gluten (1)
cârnați tradiționaliA 60 g · coaste de porc 80 g · spată de porc 70 g · mușchi de porc 70 g · untură 10 g · mălai 40 g · apă 108 g · sare 2 g · murături 50 g
timp de preparare aprox. 40 de minute | alergeni: țelină (9), muștar (10)
carne de porc 206 g · cârnațiA 60 g · mălai 27 g · apă 98 g · usturoi 8 g · murături 50 g · ulei 3 g · sare 7 g · piper 2 g
timp de preparare aprox. 40 de minute | alergeni: țelină (9), muștar (10)
carne de porc 206 g · cârnațiA 60 g · mălai 53 g · apă 171 g · usturoi 8 g · telemea de vacă 80 g · smântână 50 g · ou 45 g · murături 50 g · ulei 7 g · sare 9 g · piper 2 g
timp de preparare aprox. 40 de minute | alergeni: ouă (3), lapte (7), țelină (9), muștar (10)
jumări 80 g · salată de vinete 110 g · telemea de vacă 80 g · ceapă roșie 30 g · chiflă 40 g (făină de grâu, apă, drojdie, sare)
timp de preparare aprox. 40 de minute | alergeni: gluten (1), ouă (3), lapte (7)
ACârnați tradiționali: carne de porc 96%, sare cu nitrit 1,8% (conservant: nitrit de sodiu E250), piper, usturoi.
De pe grătar
3 buc. · carne de porc 140 g · carne de vită 40 g · apă, sare, condimenteA 20 g · cartofi 138 g · ulei 9 g · sare 1,5 g · piper 0,5 g · pătrunjel 1 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
ceafă de porc 192 g · ulei 14 g · sare 4 g · piper 1 g · cartofi 138 g · pătrunjel 1 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
carne de porc 192 g · sare cu nitritA 3,6 g · piper, usturoi 4,4 g · cartofi 138 g · ulei 9 g · sare 1,5 g · piper 0,5 g · pătrunjel 1 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
scăriță de porc 288 g · ulei 15 g · sare 5,5 g · piper 1,5 g · boia 1 g · cartofi 138 g · pătrunjel 1 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
pulpă de pui dezosată 192 g · ulei 14 g · sare 4 g · piper 1 g · cartofi 138 g · pătrunjel 1 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
pastramă de oaie 200 g (pulpă de oaie, sare, usturoi, piper, cimbru, boia, dafin) · mălai 40 g · apă 108 g · sare 2 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
AMici porc/vită: carne de porc 70%, carne de vită 20%, apă, sare, bicarbonat de sodiu 1,4%, condimente (usturoi, cimbru, piper, boia), corector de aciditate: citrat de sodiu (E331), zahăr, fibră vegetală, antioxidant: acid ascorbic (E300).
ACârnați tradiționali: carne de porc 96%, sare cu nitrit 1,8% (conservant: nitrit de sodiu E250), piper, usturoi.
Platourile casei
„Doi pe un platou”
2 persoane | gramaj total 1.000 g | 119 lei
Timp de preparare: aproximativ 40 de minute | alergeni: lapte (7), țelină (9), muștar (10)
ceafă de porc 192 g · ulei 19 g · sare 7,5 g · piper 2,5 g · carne de porc 264 g · sare cu nitritA 5 g · piper, usturoi 6 g · pulpă de pui dezosată 168 g · cartofi 170,2 g · pătrunjel 0,8 g · brânză rasă 35 g · castraveți murați 40 g · gogonele 30 g · varză murată 20 g · gogoșari 10 g · muștar 30 g
ACârnați tradiționali: carne de porc 96%, sare cu nitrit 1,8% (conservant: nitrit de sodiu E250), piper, usturoi.
„Platoul lu’ Petra”
4 persoane | gramaj total 2.000 g | 225 lei
Timp de preparare: aproximativ 40 de minute | alergeni: lapte (7), țelină (9), muștar (10)
carne de porc 210 g · carne de vită 60 g · apă, sare, condimenteA 30 g · ceafă de porc 384 g · ulei 40 g · sare 16 g · piper 5,3 g · scăriță de porc 192 g · boia 0,6 g · carne de porc 216 g · sare cu nitritA 4 g · piper, usturoi 5 g · pulpă de pui dezosată 240 g · cartofi 340,6 g · pătrunjel 1,5 g · brânză rasă 55 g · castraveți murați 60 g · gogonele 40 g · varză murată 30 g · gogoșari 20 g · muștar 50 g
AMici porc/vită: carne de porc 70%, carne de vită 20%, apă, sare, bicarbonat de sodiu 1,4%, condimente (usturoi, cimbru, piper, boia), corector de aciditate: citrat de sodiu (E331), zahăr, fibră vegetală, antioxidant: acid ascorbic (E300).
ACârnați tradiționali: carne de porc 96%, sare cu nitrit 1,8% (conservant: nitrit de sodiu E250), piper, usturoi.
„Se oprește dieta!”
6 persoane | gramaj total 3.000 g | 329 lei
Timp de preparare: aproximativ 40 de minute | alergeni: lapte (7), țelină (9), muștar (10)
carne de porc 245 g · carne de vită 70 g · apă, sare, condimenteA 35 g · ceafă de porc 384 g · ulei 56,5 g · sare 28,4 g · piper 8,7 g · scăriță de porc 288 g · boia 0,9 g · carne de porc 234 g · jumări 44 g · usturoi 9 g · carne de porc 336 g · sare cu nitrit, condimenteA 14 g · pulpă de pui dezosată 360 g · cartofi 469,5 g · pătrunjel 2 g · brânză rasă 85 g · castraveți murați 100 g · gogonele 65 g · varză murată 50 g · gogoșari 35 g · muștar 80 g
AMici porc/vită: carne de porc 70%, carne de vită 20%, apă, sare, bicarbonat de sodiu 1,4%, condimente (usturoi, cimbru, piper, boia), corector de aciditate: citrat de sodiu (E331), zahăr, fibră vegetală, antioxidant: acid ascorbic (E300).
ACârnăciori grill semiafumați: carne de porc 96%, sare cu nitrit (conservant E250), dextroză, glucoză, acidifiant: glucono-delta-lactonă (E575), stabilizatori: difosfați, polifosfați (E450, E452), potențiator de aromă: glutamat monosodic (E621), antioxidant: acid ascorbic (E300), arome.
„Platoul lăutarilor”
10 persoane | gramaj total 5.000 g | 545 lei
Timp de preparare: aproximativ 40 de minute | alergeni: lapte (7), țelină (9), muștar (10)
carne de porc 420 g · carne de vită 120 g · apă, sare, condimenteA 60 g · ceafă de porc 672 g · ulei 95 g · sare 48,5 g · piper 15,3 g · scăriță de porc 480 g · boia 1,5 g · carne de porc 408 g · jumări 77 g · usturoi 16 g · carne de porc 288 g · sare cu nitritA 5,4 g · piper, usturoi 6,6 g · carne de porc 240 g · sare cu nitrit, condimenteA 10 g · pulpă de pui dezosată 600 g · cartofi 768,4 g · pătrunjel 3,3 g · brânză rasă 145 g · castraveți murați 160 g · gogonele 105 g · varză murată 80 g · gogoșari 55 g · muștar 120 g
AMici porc/vită: carne de porc 70%, carne de vită 20%, apă, sare, bicarbonat de sodiu 1,4%, condimente (usturoi, cimbru, piper, boia), corector de aciditate: citrat de sodiu (E331), zahăr, fibră vegetală, antioxidant: acid ascorbic (E300).
ACârnați tradiționali: carne de porc 96%, sare cu nitrit 1,8% (conservant: nitrit de sodiu E250), piper, usturoi.
ACârnăciori grill semiafumați: carne de porc 96%, sare cu nitrit (conservant E250), dextroză, glucoză, acidifiant: glucono-delta-lactonă (E575), stabilizatori: difosfați, polifosfați (E450, E452), potențiator de aromă: glutamat monosodic (E621), antioxidant: acid ascorbic (E300), arome.
Garnituri și extra
cartofi 185 g · ulei 12 g · sare 3 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
cartofi 230 g · ulei 15 g · sare 3 g · piper 1 g · pătrunjel 1 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
mălai 53 g · apă 144 g · sare 3 g
timp de preparare aprox. 40 de minute
castraveți murați 80 g · gogonele 50 g · varză murată 40 g · gogoșari 30 g
alergeni: țelină (9), muștar (10)
telemea de vacă 100 g
alergeni: lapte (7)
usturoi 24 g · ulei 32 g · apă 21 g · sare 3 g
chiflă 40 g (făină de grâu, apă, drojdie, sare)
alergeni: gluten (1)
alergeni: muștar (10)
Desert
mascarpone 67 g · pișcoturi 47 g · cafea 47 g · frișcă 34 g · gălbenuș 17 g · zahăr 17 g · cacao 3 g
preparat în casă, servit rece | alergeni: gluten (1), ouă (3), lapte (7)
făină de grâu 62 g · lapte 56 g · ou 25 g · zahăr vanilat 3 g · ulei 3 g · sare 1 g · dulceață de afine sau cremă de ciocolată cu alune 100 g
timp de preparare aprox. 40 de minute | alergeni: gluten (1), ouă (3), soia (6), lapte (7), alune (8)
Dulce încheiere
La Casa Petra, desertul nu vine dintr-o cutie. Tiramisu-ul și clătitele sunt pregătite proaspăt, în bucătăria noastră, de bucătarii casei, cu aceeași grijă cu care se fac duminica acasă. Cafea, mascarpone și cacao, aluat cald, dulceață de afine sau cremă de ciocolată: un final dulce pentru o seară frumoasă.
Alergeni declarați conform Reg. UE 1169/2011. Numărul din paranteză este codul alergenului.
Gramajele componentelor sunt exprimate pe porție. Gramajul total este al produsului finit. Prețurile sunt exprimate în lei și includ TVA.
Preparatele se gătesc la comandă; timp de preparare aproximativ 40 de minute. Informații suplimentare privind ingredientele și alergenii, la ospătar.
Casa Petra
Băuturi
Cafea Julius Meinl
alergeni: lapte (7)
alergeni: lapte (7)
alergeni: lapte (7)
Ciocolată caldă
alergeni: lapte (7), gluten (1)
alergeni: lapte (7)
Ceai infuzie
alergeni: poate conține urme de gluten (1)
alergeni: poate conține urme de gluten (1)
Limonadă
Băuturi energizante
suc de fructe cu guarana, ușor carbogazos, fără alcool
Băuturi răcoritoare
Bere la pahar
alergeni: gluten (1) – orz
Bere la sticlă
alergeni: gluten (1) – orz, grâu
soc, mentă și lime / fructe roșii și lămâie
Bere fără alcool
alergeni: gluten (1) – orz
Ursus Cooler: 40% bere fără alcool și 60% limonadă cu suc de fructeA
AUrsus Cooler 0,0%: 40% bere fără alcool (apă, malț de orz, hamei) și 60% limonadă (apă, zahăr, suc de lămâie din concentrat, suc de fructe din concentrat după aromă, arome naturale, colorant, stabilizator: gumă arabică (E414), conservant: sorbat de potasiu (E202)).
Vinuri
alergeni: sulfiți (12) – toate vinurile
alb / rose / roșu demisec, rose demidulce
alb / rose / roșu demisec, rose demidulce
Sauvignon Blanc alb sec / Chardonnay alb sec / rose sec / Merlot roșu sec
alb demisec, 2023
rose demisec, 2023
rose sec
alb sec, 2023
rose · demisec / demidulce
alb sec, 2023
roșu sec, 2021
roșu sec
Șampanie și prosecco
alergeni: sulfiți (12)
alb / rose
alb / rose
Vodka
Whiskey
Gin
Rom
Tequila
Coniac
Lichioruri și digestive
alergeni: lapte (7)
alergeni: lapte (7)
Shots
alergeni: lapte (7)
Long drinks
Prosecco Terre di Marca Brut, sirop de soc, lime, apă minerală, mentă, gheață
alergeni: sulfiți (12)
Aperol, Prosecco Terre di Marca Brut, apă minerală, portocală, gheață
alergeni: sulfiți (12)
Absolut, Santal, gheață
Captain Morgan Spiced Gold, Pepsi, lime, gheață
Gordon's, Evervess Tonic, portocală, gheață
J&B, Pepsi, gheață
Cocktails
rom alb, lime, mentă, sirop de zahăr, apă minerală, gheață
tequila, suc de portocale, grenadine, gheață
Campari, suc de portocale, felie de portocală, gheață
Mocktails (cocktail-uri fără alcool)
suc de mere, zahăr brun, lime, sirop Blue Curaçao, gheață
suc de mere, zahăr brun, lime, sirop de grenadine, gheață
sirop de soc, lime, mentă, 7UP, gheață
Tanqueray 0,0%, Evervess Tonic, portocală, gheață
Oferte pachete băuturi
+ Santal 1 l sau 4 Evervess Tonic 0,25 l
+ Santal 1 l sau 4 Evervess Tonic 0,25 l
+ 4 Pepsi 0,25 l
+ 4 Pepsi 0,25 l
+ 4 Evervess Tonic 0,25 l
+ 4 Pepsi 0,25 l
+ 4 Pepsi 0,25 l sau 2 Red Bull
+ 4 Pepsi 0,25 l sau 2 Red Bull
+ 4 Pepsi 0,25 l
+ 4 Pepsi 0,25 l
Alergeni declarați conform Reg. UE 1169/2011. Numărul din paranteză este codul alergenului.
Prețurile sunt exprimate în lei și includ TVA.
Nu servim băuturi alcoolice persoanelor sub 18 ani.