Rețete

3 mici cu cartofi prăjiți410 g

Ingrediente

mici (porc/vită) 180 g, cartofi prăjiți 200 g, muștar 30 g

Valoare energetică

≈ 991 kcal/porție · 242 kcal/100g

Mod de servire

3 bucăți.

Cârnăciori cu cartofi prăjiți430 g

Ingrediente

cârnăciori grill semiafumați 200 g, cartofi prăjiți 200 g, muștar 30 g

Valoare energetică

≈ 1138 kcal/porție · 265 kcal/100g

Platou mix510 g

Ingrediente

mici (porc/vită) 180 g, cârnăciori grill semiafumați 100 g, cartofi prăjiți 200 g, muștar 30 g

Valoare energetică

≈ 1276 kcal/porție · 250 kcal/100g

Mod de servire

3 mici.

Ceafă de porc cu cartofi prăjiți440 g

Ingrediente

ceafă de porc la grătar 190 g, cartofi prăjiți 200 g, salată iceberg și sos 50 g

Valoare energetică

≈ 1063 kcal/porție · 242 kcal/100g

Piept de pui cu cartofi prăjiți410 g

Ingrediente

piept de pui la grătar 160 g, cartofi prăjiți 200 g, salată iceberg și sos 50 g

Valoare energetică

≈ 748 kcal/porție · 182 kcal/100g

Smash burger de vită – single225 g

Ingrediente

chiflă 80 g, chiftea smash de vită 75 g, sos burger 30 g, castraveți murați 20 g, ceapă 18 g, sare, piper 2 g

Valoare energetică

≈ 512 kcal/porție · 228 kcal/100g

Smash burger de vită – double300 g

Ingrediente

chiflă 80 g, chiftele smash de vită 150 g, sos burger 30 g, castraveți murați 20 g, ceapă 18 g, sare, piper 2 g

Valoare energetică

≈ 700 kcal/porție · 233 kcal/100g

Mod de servire

2 chiftele.

Burrito de pui580 g

Ingrediente

tortilla 70 g, pulpă de pui la grătar 150 g, ardei roșu 30 g, ceapă 20 g, cașcaval 40 g, sos 30 g, cartofi prăjiți 150 g, salată verde 50 g, sos de usturoi 40 g

Valoare energetică

≈ 1140 kcal/porție · 197 kcal/100g

Mod de servire

tortilla 30 cm rulată și rumenită pe grill.

Tortilla cu ceafă630 g

Ingrediente

tortilla 90 g, ceafă de porc la grătar 160 g, ardei roșu 30 g, ceapă 20 g, cașcaval 50 g, cartofi prăjiți 150 g, salată coleslaw 80 g, sos dulce-picant 25 g, sos de usturoi 25 g

Valoare energetică

≈ 1312 kcal/porție · 208 kcal/100g

Mod de servire

2 tortilla pliate, rumenite pe grill.

Quesadilla cu pui300 g

Ingrediente

tortilla 90 g, piept de pui 100 g, cașcaval topit 60 g, ardei roșu 25 g, porumb 25 g

Valoare energetică

≈ 509 kcal/porție · 170 kcal/100g

Mod de servire

2 tortilla rumenite.

Crispy chicken cu cartofi prăjiți410 g

Ingrediente

strips de piept de pui pane 160 g, cartofi prăjiți 200 g, sos 50 g

Valoare energetică

≈ 800 kcal/porție · 195 kcal/100g

Pizza Margherita450 g

Ingrediente

aluat de casă 250 g, sos de roșii 80 g, mozzarella 115 g, busuioc 5 g

Valoare energetică

≈ 1026 kcal/porție · 228 kcal/100g

Pizza cu salam500 g

Ingrediente

aluat de casă 250 g, sos de roșii 80 g, mozzarella 100 g, salam 65 g, oregano 5 g

Valoare energetică

≈ 1209 kcal/porție · 242 kcal/100g

Pizza cu șuncă și ciuperci520 g

Ingrediente

aluat de casă 250 g, sos de roșii 80 g, mozzarella 100 g, șuncă 50 g, ciuperci 40 g

Valoare energetică

≈ 1064 kcal/porție · 205 kcal/100g

Pizza cu pui și ardei roșu520 g

Ingrediente

aluat de casă 250 g, sos de roșii 70 g, mozzarella 100 g, piept de pui 50 g, ardei roșu 25 g, porumb 25 g

Valoare energetică

≈ 1069 kcal/porție · 206 kcal/100g

Focaccia cu usturoi și oregano200 g

Ingrediente

aluat de casă copt 185 g, ulei de măsline 10 g, usturoi 4 g, oregano 1 g

Valoare energetică

≈ 597 kcal/porție · 299 kcal/100g

Cartofi prăjiți250 g

Ingrediente

cartofi prăjiți (proaspeți) 248 g, sare 2 g

Valoare energetică

≈ 680 kcal/porție · 272 kcal/100g

SOS BURGER50 g

Ingrediente

maioneza 16 g, mustar 16 g, ketchup 3 g, boia dulce 1 g, castraveti murati 3 g, usturoi 2 g, ceapa 3 g, zahar brun 2 g, coniac 1.5 g, tabasco 0.5 g, zeama de lamaie 0.5 g, sare 0.5 g, piper alb 0.5 g, zahar 0.5 g

Valoare energetică

≈ 144 kcal/porție · 289 kcal/100g

Rețetă

Se porționează sosul de burger într-un recipient pentru servire.

Mod de servire

Se servește rece, ca sos alături.

SOS DE MAIONEZĂ50 g

Ingrediente

sos de maioneză 50 g

Valoare energetică

≈ 340 kcal/porție · 680 kcal/100g

Rețetă

Se porționează maioneza într-un recipient pentru servire.

Mod de servire

Se servește rece, ca sos alături.

SOS KETCHUP50 g

Ingrediente

sos ketchup 50 g

Valoare energetică

≈ 51 kcal/porție · 101 kcal/100g

Rețetă

Se porționează ketchupul într-un recipient pentru servire.

Mod de servire

Se servește rece, ca sos alături.

SOS USTUROI50 g

Ingrediente

sos usturoi 50 g

Valoare energetică

≈ 75 kcal/porție · 149 kcal/100g

Rețetă

Se porționează sosul de usturoi într-un recipient pentru servire.

Mod de servire

Se servește rece, ca sos alături.

CHIFLĂ30 g

Ingrediente

chiflă 30 g

Valoare energetică

≈ 89 kcal/porție · 296 kcal/100g

Rețetă

Se încălzește ușor chifla înainte de servire.

Mod de servire

Se servește caldă, alături de feluri principale.

CLĂTITE CU AFINE / CIOCOLATĂ200 g

Ingrediente

ou 30 g, dulceață de afine sau Finetti 70 g, făină de grâu 50 g, ulei floarea-soarelui 10 g, lapte 39 g, sare 1 g

Valoare energetică

≈ 532 kcal/porție · 266 kcal/100g

Rețetă

Pregătește aluatul de clătite și coace-le pe rând în tigaie unsă. Umple fiecare clătită cu dulceață de afine sau cremă de ciocolată și rulează.

Mod de servire

Se servesc calde, pudrate cu zahăr, cu topping de afine sau ciocolată deasupra.

PAPANAȘI300 g

Ingrediente

Urdă 90 g, ou 80 g, dulceață de afine 50 g, smântână 50 g, făină de grâu dur 29 g, sare 1 g

Valoare energetică

≈ 578 kcal/porție · 193 kcal/100g

Rețetă

Prepară aluatul din urdă, ou și făină, formează gogoșile cu căciulă și prăjește-le până sunt aurii.

Mod de servire

Se servesc calzi, cu smântână și dulceață de afine deasupra.

HAMSII PRĂJITE320 g

Ingrediente

hamsii 250 g, făină 10 g, ulei 30 g, sos 28 g, sare/piper 2 g

Valoare energetică

≈ 668 kcal/porție · 209 kcal/100g

Rețetă

Tăvălește hamsiile prin făină și prăjește-le în ulei încins până sunt crocante și aurii.

Mod de servire

Se servesc calde, cu sos de usturoi și lămâie.

Ardei umpluți

Ingrediente

ardei gras rosu 200 g, carne tocata de vita 120 g, orez 40 g, ceapa 30 g, usturoi 5 g, rosii conserva 60 g, ulei 15 g, sare 2 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 584 kcal/porție · 124 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curatati ardeii, taiatii capul si scoateti semintele. 2. Intr-o tigaie, caliti ceapa si usturoiul in ulei, adaugati carnea tocata si praji 5 minute. 3. Amestecati orezul, rosiile conserva, sare si piper in carnea prajita si gatiti 3 minute. 4. Umpluiti ardeii cu aceasta compozitie si asezati-i intr-o tava. 5. Turnati putin apa in tava si copatiti la 180°C timp de 45 de minute pana cand ardeii sunt moi. 6. Serviti calzi.

Aripioare bbq cu cartofi la tavă

Ingrediente

aripioare de pui 300 g, sos bbq 40 g, cartofi 250 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 1042 kcal/porție · 171 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie cartofii în bucăți egale și pune-i într-o tavă cu ulei, sare și piper. 2. Așază aripioarele de pui peste cartofi. 3. Unge aripioarele cu sos bbq pe ambele fețe. 4. Coace la 200°C pentru 35-40 de minute, până când carnea e crocantă și cartofii sunt aurii. 5. Scoate din cuptor și servește cald, direct din tavă.

Aripioare de pui cu orez sârbesc

Ingrediente

aripioare de pui 250 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, orez 150 g, apa 300 g, ceapa 40 g, tomate 30 g, ardei rosu 20 g, smantana 30 g, bransa de pui 5 g

Valoare energetică

≈ 1019 kcal/porție · 121 kcal/100g

Mod de preparare

1. Incalzeste uleiul intr-o tigaie, prrajeste aripioarele pana se rumemesc, saleaza si popruieste. 2. Adauga ceapa si ardeiul tocate, rostogolete pe foc 2-3 minute. 3. Fierbe orezul in apa cu sare pana se inmoaie, apoi adauga-l la aripioare. 4. Incorporeaza tomatele si branzetele, amesteca bine. 5. Lasa sa se gateasca pe foc mic 15 minute pana orezul absoarbe sosul. 6. Termina cu smantana si piper proaspat, serveste fierbinte.

Alergeni

lapte

Aripioare în sos BBQ cu cartofi la cuptor

Ingrediente

aripioare de pui 300 g, sos BBQ 100 g, cartofi 250 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 1114 kcal/porție · 166 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curățați cartoții și tăiați-i în bucăți uniform, asezonați cu sare și piper. 2. Ungeti o tavă de copt cu ulei și distribuiți cartofii. 3. Puneți aripioarele de pui în sos BBQ și amestecați bine. 4. Aranjați aripioarele pe lângă cartofi în tavă. 5. Coaceti la 200°C timp de 35-40 de minute până când carnea se face și cartofii sunt aurii. 6. Serviți fierbinte cu sosul rămas din tavă.

Cartofi la tava cu unt si rozmarin

Ingrediente

cartofi 250 g, unt 20 g, rozmarin 1 g

Valoare energetică

≈ 337 kcal/porție · 125 kcal/100g

Alergeni

lapte

Cașcaval pane cu cartofi pai

Ingrediente

cașcaval 150 g, ou 30 g, pesmet 40 g, cartofi 200 g, ulei 30 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 1184 kcal/porție · 261 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie cașcavalul în felii de aproximativ 1 cm grosime. 2. Bate oul într-un bol și prepară pesmetul pe un farfuriu. 3. Unge bine o tigaie cu ulei și încălzește la foc mediu-mare. 4. Trece fiecare felie de cașcaval prin ou, apoi prin pesmet și prăjește 2-3 minute pe fiecare parte până devine auriu și cremos. 5. Servirești cașcavalul pane cald, alături de cartofi pai fierbinți, sarati și pipati.

Alergeni

lapte, ouă, gluten

Castraveți murați

Ingrediente

castraveti 250 g, apa 150 g, otet 30 g, sare 5 g, zahar 3 g, usturoi 5 g, marar proaspat 3 g, condimente (mustar, piper) 2 g

Valoare energetică

≈ 68 kcal/porție · 15 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se taie castraveții proaspeți în felii sau bețe, după preferință. 2. Se fierb apa cu oțetul, sarea și zahărul până la fierbere, apoi se lasă să se răcească puțin. 3. Se aranjează castraveții în oala de servire cu usturoi și mărar proaspăt. 4. Se varsă pestelea fierbinte peste castraveti și se lasă să se răcească complet. 5. Se conservează în frigider și se servește rece, după minim 2-3 ore de marinariu.

Chec

Ingrediente

faina 45 g, zahar 35 g, ou 40 g, ulei 15 g, lapte 20 g, praf de copt 2 g, sare 1 g, vanilie 0.5 g

Valoare energetică

≈ 503 kcal/porție · 317 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se prepara compozitia intreaga pentru chec si se coace la 180°C timp de 30-40 de minute pana se rumeneste. 2. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca complet pe o grilă. 3. Se taie checul in felii de aproximativ 50-60 g fiecare. 4. Se serveaza o felie la temperatura camerei, eventual cu praf de zahar vanilat deasupra.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Chiftele cu sos rosu si orez cu legume

Ingrediente

carne tocata 120 g, ceapa 20 g, ou 15 g, pesmet 15 g, usturoi 5 g, bulion 60 g, faina 5 g, orez 70 g, mazare 30 g, morcov 20 g, ulei 15 g

Valoare energetică

≈ 698 kcal/porție · 186 kcal/100g

Alergeni

gluten, ouă

Chiftele de porc cu cartofi prăjiți și sos remoulade

Ingrediente

carne de porc tocata 150 g, ou 30 g, paine 20 g, ceapa 20 g, sare 3 g, piper 1 g, ulei 30 g, cartofi 200 g, maioneza 40 g, mustar 5 g, otet 5 g, ceapa verde 5 g

Valoare energetică

≈ 1167 kcal/porție · 229 kcal/100g

Mod de preparare

1. Amestecă carnea tocată cu ou, pâine sgârboasă uscată, ceapă dată prin blender, sare și piper; lasă 15 minute la rece. 2. Formează 2-3 chiftele, prăjește în ulei cald pe ambele fețe până sunt aurii (8-10 minute total). 3. Taie cartoful în bâtoane groase, prăjește separat în ulei până sunt crocanti și ușor aurii (8-10 minute). 4. Pentru sosul remoulade: amestecă maioneza cu muștar, oțet, ceapă verde și sare. 5. Servește chiftelele și cartoful împreună, cu sosul remoulade pe partea sau în bol.

Alergeni

gluten, ouă, lapte, muștar

Chiftele marinate cu piure de cartofi

Ingrediente

carne de vita tocata 150 g, paine 30 g, ou 20 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, sare 3 g, piper 1 g, ulei 30 g, otet 40 g, cartofi 200 g, smantana 20 g

Valoare energetică

≈ 974 kcal/porție · 181 kcal/100g

Mod de preparare

1. Pregateste chiftelele: mix carnea tocata cu paine inmuiata, ou, ceapa si usturoi maruntiti, sare si piper. Formeaza 3-4 chiftele. 2. Incinge uleiul intr-o tigaie si rumeneste chiftelele de toate partile, apoi scoate-le. 3. In acelasi ulei, adauga otetul si puneaza chiftelele inapoi, acoperite, 15-20 minute la foc mic. 4. Fierbe cartofii decojiti, apoi calca-i cu sarea si smantana pentru piureul. 5. Asaza piureul pe farfurie, pune chiftelele deasupra si toarna sauced inmarinate.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Chiftelute de porc cu orez cu legume

Ingrediente

carne de porc tocata 150 g, paine 30 g, lapte 30 g, ou 20 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, sare 3 g, piper 1 g, ulei 15 g, orez 80 g, morcov 30 g, mazare 25 g, broccoli 25 g, apa 150 g

Valoare energetică

≈ 822 kcal/porție · 136 kcal/100g

Mod de preparare

1. Inmuia paine in lapte, apoi amesteca cu carnea tocata, ou, ceapa si usturoi trecuti prin razatoare, sare si piper. 2. Formeaza 4-5 chiftele, apoi prajeste-le in ulei cald pana se rumenesc pe toate partile (aproximativ 8 minute). 3. Fierbe orezul in apa cu sare pana se absorbe lichidu, aproximativ 15 minute. 4. In ulei ramas, prajeste legumele (morcov taiat, mazare, broccoli) timp de 5 minute, adauga sare si piper. 5. Serveste chiftelele calde cu orezul si legumele pe farfurie.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Ciorbă de burtă

Ingrediente

burtă de vacă 200 g, apă 400 g, bors 100 g, ceapă 40 g, morcov 30 g, pătrunjel 15 g, usturoi 10 g, ulei 20 g, sare 5 g, piper 2 g, smântână 50 g

Valoare energetică

≈ 635 kcal/porție · 73 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se fierbe burta pregatita in apa cu sare 90 de minute pana se inmoaie. 2. Se taie fin ceapa si se rumeni in ulei cald, se adauga morcov taiat marunt si usturoi tocat. 3. Se adauga borsul in fierbere, se condimenta cu sare si piper, se lasa 10 minute. 4. Se toarna ciorba intr-un bol, se adauga patrunjel proaspat tocat. 5. Se serveste fierbinte cu o lingura de smantana in centru.

Alergeni

gluten

Ciorbă de cartofi cu afumătură

Ingrediente

cartofi 250 g, afumătură de porc 100 g, ceapă 60 g, morcov 40 g, pătrunjel 10 g, bors 150 g, apă 200 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 626 kcal/porție · 75 kcal/100g

Mod de preparare

1. Tăiați cartofii în cuburi și afumătura în felii subțiri. 2. Încălziți uleiul și prăjiți ceapa și morcovul tăiate mărunt până sunt moi. 3. Adăugați cartofii și afumătura, apoi borșul și apa. 4. Fierbeți 25-30 de minute până cartofii sunt țineri. 5. Condimentați cu sare și piper. 6. Serviți cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt.

Ciorbă de cartofi cu coaste afumate

Ingrediente

coaste afumate 200 g, cartofi 250 g, ceapa 60 g, morcov 40 g, bors 150 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 680 kcal/porție · 95 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se curăță și se taie cartofii și morcovul în cuburi, ceapa se taie dama. 2. Se încălzește uleiul în oală și se rumeneaza ceapa și morcovul. 3. Se adaugă costurile afumate și se pajiștesc ușor. 4. Se toarnă borsul și apa rece, se adaugă cartofii și se condimentează cu sare și piper. 5. Se fierbe la foc mediu timp de 45-50 de minute până ce cartofii sunt moi. 6. Se servește ciodul cald cu smântână și pâine.

Ciorbă de curcan

Ingrediente

piept de curcan 200 g, cartofi 150 g, morcov 80 g, ceapa 60 g, bors 250 g, smantana 30 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 699 kcal/porție · 89 kcal/100g

Mod de preparare

1. Incalzeste ulei intr-o cratita si rumeni pieptul de curcan taiat in bucati pe toate partile, 5-7 minute. 2. Adauga ceapa si morcovul taiate cubulete, sofraneste 3-4 minute. 3. Toarna borsul, adauga cartofii cubuleti si lasa sa fiarba 20-25 minute pana cartofii sunt moi. 4. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. 5. Opreste focul, toarna smantana si amesteca bine. 6. Serveste fierbinte intr-un bol adanc.

Alergeni

lapte

Ciorbă de fasole boabe

Ingrediente

fasole boabe uscata 80 g, cartofi 100 g, morcov 40 g, ceapa 30 g, tomate conserva 40 g, bors 150 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 414 kcal/porție · 90 kcal/100g

Mod de preparare

1. Fierbe fasola boabe pregatita pana devine moale, aproximativ 45-60 de minute. 2. Incalzeste uleiul in oala, adauga ceapa si morcovul taiate marunt, sofranjeaza 3-4 minute. 3. Adauga cartofii cubulati, tomate conserva si fasola fiarta cu apa de gatire. 4. Toarna borsul si lasa sa fiarba inca 20-25 de minute pana cartofii sunt gata. 5. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. 6. Serveste fierbinte, eventual cu o lingura de smantana.

Ciorbă de fasole boabe cu ciolan

Ingrediente

fasole boabe uscata 80 g, ciolan de porc 150 g, ceapa 40 g, morcov 30 g, pastarnac 25 g, tomate conserva 50 g, bors 100 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 749 kcal/porție · 152 kcal/100g

Mod de preparare

1. Fierbeti fasola boabe intr-apa rece timp de 1 oră, apoi scurgeti. 2. Căliti ceapa si morcovul in ulei, adaugati ciolanu si pasul, apoi rostuiti. 3. Adaugati fasola fiarta, borsul, tomatele si apa. 4. Fiereti la foc mic timp de 45-60 de minute pana cand fasola este moale. 5. Condimentati cu sare si piper dupa gust. 6. Serviti fierbinte.

Ciorbă de fasole galbenă

Ingrediente

fasole galbena 150 g, cartofi 100 g, ceapa 60 g, morcov 50 g, bors 200 g, ulei 15 g, smantana 30 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 521 kcal/porție · 86 kcal/100g

Mod de preparare

1. Incalzeste uleiul in oala si caleste ceapa cu morcovul taiat cuburi pana se indoresc. 2. Adauga fasole galbena fiarta si cartofi cubulati, amesteca bine. 3. Turneaza borsul fierbinte si lasa sa clocoteasca 5-10 minute pana cartofii se gatesc. 4. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. 5. Vaseaza in farfurie si adauga o lingura de smantana pe deasupra. 6. Serveste fierbinte.

Ciorbă de fasole verde

Ingrediente

fasole verde 200 g, cartofi 150 g, ceapa 60 g, rosii conservate 80 g, bors 150 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 363 kcal/porție · 55 kcal/100g

Mod de preparare

1. Incinge uleiul intr-o oala si prajeste ceapa taiata pana se inmoaie. 2. Adauga fasola verde taiata in bucati si rosiile conservate, amesteca bine. 3. Toarna borsul si aprox. 200 ml apa, condimenteaza cu sare si piper. 4. Adauga cartofii taiati cubice si lasa sa fierbă 25-30 minute pana sunt gata. 5. Verifica potrivirea aromelor si serveste fierbinte.

Ciorbă de fasole verde cu smântână

Ingrediente

fasole verde congelata 200 g, cartofi 150 g, ceapa 60 g, morcov 40 g, bors 150 g, smantana 50 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 462 kcal/porție · 69 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se incalzeste uleiul intr-o oala, se adauga ceapa si morcovul taiate micut si se prăjesc 2-3 minute. 2. Se adauga fasolea verde congelata si cartofii cubulati, se amesteca bine. 3. Se toarna borsul cald si se adauga apa pana se acopera ingredientele, se condimenteaza cu sare si piper. 4. Se fierbe 15-20 de minute pana cartofii si fasolea sunt gata. 5. Se incheie cu smantana (1-2 linguri pe farfurie) inainte de servire.

Alergeni

lapte

Ciorbă de legume

Ingrediente

cartofi 150 g, morcov 80 g, sfeclă 60 g, ceapă 50 g, tomate conservate 60 g, bors 200 g, apă 150 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 435 kcal/porție · 57 kcal/100g

Mod de preparare

1. Tăiați cartofii, morcovul și sfecla în cuburi mici. 2. Prăjiti ceapa în ulei la foc mediu până se înmoaie. 3. Adăugați legumele tăiate și stropiti cu bors și apă. 4. Fierbeți 25-30 de minute până legumele sunt moi. 5. Adăugați tomatele conservate, sarea și piparul. 6. Fierbeți încă 5 minute și serviți fierbinte.

Ciorbă de legume (Post)

Ingrediente

cartofi 120 g, morcov 80 g, ceapa 60 g, rosii conserva 70 g, fasole conserva 60 g, bors 150 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, coriandru 2 g

Valoare energetică

≈ 388 kcal/porție · 69 kcal/100g

Mod de preparare

1. Încălzește uleiul într-un oală și prăjește ceapa și morcovul tăiat cubulețe, 3-4 minute. 2. Adaugă cartofii cubulețe și amestecă bine, 2 minute. 3. Toarnă borsul și apa fierbinte (cca 300 ml), lasă să fiarbă 15-20 minute până cartofii se înmoaie. 4. Adaugă fasolea și tomatele conservate, amestecă ușor. 5. Sazonează cu sare, piper și coriandru, lasă să fiarbă încă 5 minute. 6. Servește fierbinte.

Ciorbă de perișoare

Ingrediente

carne de vaca macinata 120 g, paine alba 30 g, ou 20 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, bors 300 g, cartofi 80 g, morcov 40 g, patrunjel 5 g, sare 2 g, piper 1 g, ulei 10 g

Valoare energetică

≈ 506 kcal/porție · 78 kcal/100g

Mod de preparare

1. Amestecă carnea macintă cu pâine sfârmicioasă, ou, ceapă tocată mărunt și sare. Formează perișoare mici. 2. Încinge uleiul și rumeneşte perișoarele pe toate fețele (2-3 minute). 3. Adaugă borsul cald și cartofii cubulați, morcovul în juliană, usturoi și piper. 4. Fierbe la foc mediu 20-25 de minute până când cartofii sunt moi. 5. Rectifică gustul cu sare și piper. Servește fierbinte, garnisată cu pătrunjel proaspăt.

Alergeni

gluten, ouă

Ciorbă de porc

Ingrediente

pulpa de porc 200 g, cartofi 150 g, morcovi 80 g, ceapă 60 g, bors 150 g, pastă de tomată 20 g, ulei 15 g, apă 200 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 833 kcal/porție · 95 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie carnea de porc în bucăți și pasul în ulei cald până se rumeneşte. 2. Adaugă ceapa tăiată mărunt şi remuează 2-3 minute. 3. Versează borsul, apa și pasta de tomată, acoperă și fierbe 20 de minute. 4. Adaugă cartofi și morcovi tăiați în bucăți, sare și piper, continua fierbe 30 de minute. 5. Servește fierbinte într-un bol cu o lingură de smântână și mărar proaspăt.

Ciorba de porc cu cartofi si tarhon

Ingrediente

porc 100 g, cartofi 100 g, morcov 30 g, telina 20 g, ceapa 30 g, ardei gras 20 g, bors 50 g, tarhon 2 g

Valoare energetică

≈ 365 kcal/porție · 104 kcal/100g

Alergeni

gluten, țelină

Ciorbă de porc cu legume

Ingrediente

carne de porc 200 g, cartofi 150 g, morcov 80 g, ceapă 60 g, bors 200 g, apă 150 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 807 kcal/porție · 94 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se fierb carnea de porc în apă cu sare pentru 45 de minute până se înmoaie. 2. Se adaugă borșul și se readuce la fierbere. 3. Se taie cartofii, morcovul și ceapa în cuburi și se adaugă în cioară. 4. Se fierbe încă 20 de minute până legumele sunt gătite. 5. Se condimentează cu sare și piper după gust. 6. Se servește fierbinte în bol cu smântână și pâine.

Ciorbă de pui

Ingrediente

piept de pui 150 g, cartofi 120 g, morcovi 80 g, ceapa 60 g, bors 200 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, marar proaspat 5 g, smantana 30 g

Valoare energetică

≈ 540 kcal/porție · 81 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie pieptul de pui în bucăți de 3-4 cm și fierbe în apă cu sare timp de 15 minute, apoi scurge. 2. Încălzește uleiul într-o oală, prăjește ceapa până devine translucidă, adaugă morcovii și cartofii tăiați în cuburi. 3. Toarnă borsul și adaugă pieptul de pui fiert, sare și piper după gust. 4. Fierbe ciorbă timp de 25-30 de minute până cartofii sunt ușor moi. 5. Serveşte fierbinte, cu smântână și mărar proaspat deasupra.

Ciorbă de pui a la grec

Ingrediente

piept de pui 150 g, cartofi 120 g, ceapă 60 g, morcov 40 g, bors 200 g, apă 150 g, smântână 50 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, mărar proaspăt 5 g

Valoare energetică

≈ 563 kcal/porție · 71 kcal/100g

Mod de preparare

1. Tăiați pieptul de pui în cuburi și prăjiți în ulei fierbinte cu ceapa și morcovul tăiat mărunt până se rumenesc. 2. Adăugați borșul și apa, aduceți la fierbere. 3. Tăiați cartofii în cuburi și adăugați în ciorbă, lăsați să fiarbă 20-25 de minute până cartofii sunt ușor gătiti. 4. Condimentați cu sare și piper după gust. 5. Serviti în bol, adăugați o lingură de smântână și mărar proaspăt deasupra.

Ciorba de pui cu legume si taietei

Ingrediente

pui 100 g, morcov 40 g, telina 30 g, ceapa 30 g, ardei gras 20 g, taietei 20 g, bors 50 g, ulei 5 g, patrunjel 3 g

Valoare energetică

≈ 338 kcal/porție · 113 kcal/100g

Alergeni

gluten, ouă, țelină

Ciorba de rosii

Ingrediente

rosii 200 g, bulion 30 g, orez 20 g, ceapa 30 g, morcov 30 g, telina 20 g, ulei 10 g, zahar 5 g

Valoare energetică

≈ 214 kcal/porție · 62 kcal/100g

Alergeni

țelină

Ciorbă de văcuță

Ingrediente

carne de vită 150 g, ciuperci 80 g, cartofi 100 g, morcov 60 g, ceapă 50 g, bors 200 g, apă 150 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, mărar 5 g

Valoare energetică

≈ 667 kcal/porție · 82 kcal/100g

Mod de preparare

1. Încălzește uleiul într-o oală și prăjește carnea de vită cubulată până se rumenește pe toate părțile. 2. Adaugă ceapa și morcovul tăiate dăunuchi și sofranează 3-4 minute. 3. Turnă borsul și apa, adaugă cartofi cubulați și ciuperci tăiate. 4. Fierbe la foc mic timp de 45 minute până carnea se înmoaie. 5. Condimentează cu sare, piper și mărar. 6. Servește cald, eventual cu o lingură de smântână și pâine.

Ciorbă de vită

Ingrediente

vită (carne) 200 g, borș 150 g, cartofi 120 g, ceapă 40 g, morcov 30 g, pătrunjel 10 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 771 kcal/porție · 136 kcal/100g

Mod de preparare

1. Încălzește uleiul într-o oală și sofrigă cepele și morcovul tăiate. 2. Adaugă carnea de vită tăiată în cuburi și rumeneș bine. 3. Toarnă borșul și adaugă cartofi tăiați în bucăți. 4. Fierbe 45-60 de minute până când carnea și cartoful sunt moi. 5. Condimentează cu sare și piper după gust. 6. Serv fierbinte, decorat cu pătrunjel proaspăt.

Ciorbă rădăuțeană

Ingrediente

vita sau porc 150 g, cartofi 120 g, morcovi 80 g, ceapa 60 g, bors 150 g, smantana 30 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 717 kcal/porție · 118 kcal/100g

Mod de preparare

1. Incinzeste carnea in ulei fierbinte 3-4 minute pe fiecare parte pana se rumeneste. 2. Adauga ceapa si morcovii taiati felii, caleste 2-3 minute. 3. Pune cartofii cubulati si acopereste cu bors cald, fierbe 15-20 minute. 4. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. 5. Serveste fierbinte, cu o lingura de smantana in farfurie.

Alergeni

lapte

Ciorbă țărănească cu afumătură

Ingrediente

carne de porc afumata 150 g, cartofi 150 g, ceapa 60 g, rosii 80 g, borș 250 g, ardei iute 10 g, sare 3 g, piper 1 g, apă 150 g

Valoare energetică

≈ 543 kcal/porție · 64 kcal/100g

Mod de preparare

1. Tăiați carnea afumată în bucăți mici și lăsați-o 2-3 minute la foc mediu pentru a-și elibera aromele. 2. Adăugați ceapa tăiată mărunt și prăjiți 2 minute. 3. Turnați borșul și apa, adăugați cartofi tăiați în cuburi și lăsați să fiarbă 15 minute. 4. Adăugați tomatele tăiate și ardeiul iute, condimentați cu sare și piper. 5. Fierbeti încă 10 minute până cartoful se înmoaie. 6. Serviți fierbinte, eventual cu o lingură de smântână.

Ciorbă țărănească de porc

Ingrediente

carne de porc (gătit) 150 g, cartofi 120 g, morcov 60 g, păstârnac 40 g, ceapă 50 g, bors 200 g, apă 150 g, smântână 30 g, ulei 10 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 725 kcal/porție · 89 kcal/100g

Mod de preparare

1. Încălzește uleiul într-o cratiță și sofrei ceapa tăiată dăriță. 2. Adaugă carnea de porc deja fiartă și tăiată bucăți, lase să se încălzească 2-3 minute. 3. Varsă borsul și apa, adaugă cartofi, morcov și păstârnac tăiați cuburi. 4. Fierbe 10-12 minute până se înmoaie legumele. 5. Condimentează cu sare și piper după gust. 6. Pune într-o farfurie și adaugă o lingură de smântână înainte de servire.

Ciorbă țărănească de pui

Ingrediente

piept de pui 150 g, cartofi 150 g, morcov 80 g, ceapă 60 g, bors 200 g, smantana 40 g, ulei 15 g, sare 5 g, piper 2 g

Valoare energetică

≈ 583 kcal/porție · 83 kcal/100g

Mod de preparare

1. Încălzește uleiul în oală și prăjește ceapa tăiată mărunt până se înmoaie. 2. Adaugă pieptul de pui tăiat în bucăți și lasă 5-7 minute pentru a se rumeni. 3. Versează borsul și adaugă cartofii și morcovul tăiați în cuburi; fierbe 15-20 de minute până sunt coapte legumele. 4. Condimentează cu sare și piper după gust. 5. Servește ciorba fierbinte, cu o lingură de smantana în fiecare farfurie.

Alergeni

lapte

Ciulama de pui cu mămăliguță

Ingrediente

piept de pui 200 g, smantana 100 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, brodo de pui 150 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, mamaliga 250 g

Valoare energetică

≈ 1067 kcal/porție · 140 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taiati pieptul de pui in bucati si prăjiti in ulei cald cu ceapa si usturoi tocati pana se indoreste. 2. Adaugati brodoul de pui si fiereti 15-20 de minute la foc mediu pana se fierte bine. 3. Incorporati smantana, sarurati si piprati dupa gust, lasati sa miroseasca 2-3 minute. 4. Preparati mamaliga: varsati mamaliga pe apa fierbinte sarata si amestecati constant 15-20 de minute pana se infasie. 5. Prezentati ciulama peste o portie generoasa de mamaliga calda pe farfurie.

Alergeni

lapte

Clătite

Ingrediente

faina 40 g, oua 35 g, lapte 50 g, zahar 10 g, sare 1 g, ulei 8 g

Valoare energetică

≈ 336 kcal/porție · 233 kcal/100g

Mod de preparare

1. Într-un bol se amestecă făina cu zahărul și sarea. 2. Se adaugă ouăle și laptele, se freacă bine până se obține o compoziție omogenă. 3. Se încinge o tigaie cu puțin ulei la foc mediu-viu. 4. Se varsă compoziția și se prăjește clătita 1-2 minute pe o față, apoi se răstoarnă și se prăjește pe cealaltă față până devine ușor aurie. 5. Se servește caldă, cu gem, dulceață, smântână sau zahăr după gust.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Copănele la cuptor cu cartofi natur

Ingrediente

carne de porc (spate/piept) 250 g, cartofi 300 g, ulei 30 g, sare 5 g, piper 2 g

Valoare energetică

≈ 1106 kcal/porție · 188 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie carnea de porc în bucăți potrivite pentru copt. 2. Spală și taie cartofii în bucăți egale. 3. Aşază carnea și cartofii într-o tavă de copt, stropește cu ulei și condimentează cu sare și piper. 4. Coace la 200°C timp de 50-60 de minute, amestecând ocazional, până carnea este fragedă. 5. Servește fierbinte.

Cotlet la cuptor cu sos rosu si piure de cartofi

Ingrediente

cotlet de porc 180 g, bulion 60 g, usturoi 5 g, faina 5 g, cartofi 200 g, lapte 40 g, unt 15 g

Valoare energetică

≈ 696 kcal/porție · 138 kcal/100g

Alergeni

gluten, lapte

Cremșnit

Ingrediente

faina 40 g, smantana 60 g, ou 30 g, zahar 25 g, unt 20 g, maizena 8 g, sare 1 g, vanilie 1 g

Valoare energetică

≈ 558 kcal/porție · 302 kcal/100g

Mod de preparare

1. Încălzești cuptorul la 180°C. Amesteci unt topit cu zahăr și ouă până obții o compoziție cremă. 2. Adaugi făina cernută cu maizena și sare, apoi vanilia, amestecând ușor. 3. Turni aluatul într-o tavă și coci 25-30 de minute până e auriu și elastic. 4. Răcești prăjitura, apoi tai o felie de cca. 10-12 cm. 5. Pui felia pe farfurie și servești cu smântână rece deasupra sau pe partea.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Crispy de pui cu cartofi pai

Ingrediente

piept de pui 200 g, cartofi 250 g, faina 20 g, ou 30 g, pesmet 15 g, ulei 40 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 964 kcal/porție · 172 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie pieptul de pui in bucati uniform, condimenteaza cu sare si piper. 2. Prepara trei boluri cu faina, ou batut si pesmet. 3. Trece fiecare bucata de pui prin faina, apoi prin ou, apoi prin pesmet. 4. Cupaie cartofii in pai si prajeste intr-o parte a tigaii cu ulei incins pana devin aurii, pune deoparte. 5. In aceeasi tigaie, prajeste bucatile de pui panbrodate 4-5 minute de fiecare parte pana devin aurii si crocante. 6. Serveste piul cu cartofii pai calzi pe o farfurie.

Alergeni

gluten, ouă

Crispy de pui cu cartofi piure

Ingrediente

piept de pui 200 g, cartofi 250 g, faina 20 g, ou 30 g, pesmet 25 g, ulei 40 g, sare 3 g, piper 1 g, smantana 50 g

Valoare energetică

≈ 1100 kcal/porție · 178 kcal/100g

Mod de preparare

1. Fierbe cartofii curățați 15-20 minute, apoi scurge și pisează cu smantana, sare și piper. 2. Taie pieptul în felii de 2 cm, condimentează cu sare și piper. 3. Trece pieptul prin făină, apoi prin ou bătut și pesmet. 4. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește pieptul 3-4 minute pe fiecare parte până e auriu și crocant. 5. Pune piure-ul pe farfurie și așază pieptul crocant deasupra.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Escalop de porc cu cartofi natur

Ingrediente

piept de porc 200 g, cartofi 300 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 1402 kcal/porție · 270 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curață și fierbe cartofii în apă cu sare până sunt moi, apoi scurge-i. 2. Taie pieptul de porc în felii subțiri și bate-le ușor pentru a fi mai fragede. 3. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește escalopurile pe fiecare parte până sunt gătite și aurii, circa 3-4 minute per parte. 4. Condimentează cu sare și piper după gust. 5. Servește escalopul fierbinte alături de cartofii natur pe aceeași farfurie.

Escalop de porc cu ciuperci și piure de cartofi

Ingrediente

escalop de porc 180 g, ciuperci proaspete 120 g, cartofi 200 g, unt 20 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, smantana 50 g, brodo de carne 30 g

Valoare energetică

≈ 1036 kcal/porție · 167 kcal/100g

Mod de preparare

1. Escalopul se bate ușor, se sărează și piperă. 2. Se prăjește în ulei cald 3-4 minute pe fiecare parte până se rumeni, apoi se scoate din tigaie. 3. În aceeași tigaie se prăjesc ciupercile tăiate în bucăți mici cu puțin unt 4-5 minute. 4. Se adaugă smântâna și brodoul, se coace 2 minute, se sărează și piperă după gust. 5. Cartofii se fierb în apă sărată, se scurg și se amestecă cu unt și puțin din apa de fierbere până formează piureul. 6. Se servește escalopul cu ciupercile în sos și piureul pe lângă.

Alergeni

lapte

Fasole bătută (varianta post)

Ingrediente

fasole uscata 80 g, ulei 15 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, rosii conserva 30 g, sare 2 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 266 kcal/porție · 154 kcal/100g

Mod de preparare

1. Fasolea se fierbe pana devine moale (daca nu e pregatita deja). 2. Se caleste ceapa si usturoiul in ulei. 3. Se adauga fasolea fiarta si rosiile, se amesteca bine. 4. Se bat treptat cu furculita pana capata textură cremoas. 5. Se condimenteaza cu sare si piper, se lasa sa se omogenizeze la foc mic 2-3 minute. 6. Se serveste fierbinte.

Fasole bătută cu cârnăciori

Ingrediente

fasole alba 200 g, carnacior de porc 100 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, ulei de floarea soarelui 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 655 kcal/porție · 180 kcal/100g

Mod de preparare

1. Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește ceapa tăiată mărunt cu usturoiul până se înmoaie. 2. Adaugă carnaciorii tăiați rondele și prăjește până se rumenesc ușor. 3. Toarnă fasola fiartă anterior și amestecă bine. 4. Bate fasola cu o lingură de lemn sau un cartofi până devine o pastă omogenă, dar nu prea fină. 5. Condimentează cu sare și piper, laseaza să se prăjească pe foc mic 5-7 minute amestecând des. 6. Servește cald.

Fasole bătută cu ceapă călită și cârnăciori

Ingrediente

fasole alba 200 g, ceapa 80 g, carnacior 100 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 571 kcal/porție · 143 kcal/100g

Mod de preparare

1. Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește carnaciorii 5-7 minute pe fiecare parte, apoi scoate-i și taie în bucăți. 2. În aceeași tigaie, călitoreaza ceapa tăiată mărunt până se înmoaie și caramelizează ușor. 3. Adaugă fasolea albă coapă (din conservă ou deja fiartă) și amestecă bine. 4. Reintroduce carnaciorii și amestecă, lasa sa se încălzească 3-4 minute. 5. Condimentează cu sare și piper după gust și servește fierbinte.

Fasole batuta cu usturoi si caleala

Ingrediente

fasole 200 g, usturoi 15 g, ulei 30 g, ceapa 80 g, bulion 20 g, boia 2 g

Valoare energetică

≈ 587 kcal/porție · 169 kcal/100g

Friptură de porc cu sos de măcriș și cartofi la cuptor

Ingrediente

carne de porc (cotlet sau friptură) 250 g, cartofi 200 g, măcriș proaspăt 80 g, apă 100 g, ulei de floarea soarelui 20 g, sare 5 g, piper 2 g, cimbru uscat 1 g

Valoare energetică

≈ 959 kcal/porție · 146 kcal/100g

Mod de preparare

1. Condimentează carnea de porc cu sare, piper și cimbru. Încinge uleiul la foc viu și rumeni carnea 3-4 minute pe fiecare față până se forma o crustă. 2. Taie cartofii în bucăți mari, pune-i pe o tavă ungheată și presară sare. 3. Pune carnea pe tavă lângă cartofi. Coace totul la 180°C timp de 25-30 de minute. 4. Fierbe măcrișul cu 100 ml apă 10-12 minute până se înmoaie, apoi pasează-l fin pentru a obține sosul neted. 5. Scoate fripturile din cuptor, așază pe farfurie și servește fierbinte cu sosul de măcriș și cartofii din jur.

Friptură de porc cu sos de mărar și cartofi la cuptor

Ingrediente

carne de porc (pulpa) 200 g, cartofi 250 g, smantana 100 g, marar proaspat 15 g, ulei de floarea soarelui 30 g, sare 5 g, piper 2 g, ceapa 40 g, usturoi 10 g

Valoare energetică

≈ 1177 kcal/porție · 181 kcal/100g

Mod de preparare

1. Opăriți carnea de porc în ulei cald într-o tigaie, sărați și pipărați, lăsați să se rumenească pe toate laturile timp de 8-10 minute, apoi scoateți. 2. În aceeași tigaie prăjiți ceapa și usturoiul tăiat mărunt, apoi adăugați carnea înapoi, acoperiți și lăsați să se gătească la foc mediu 20-25 de minute până se înmoaie. 3. Între timp tăiați cartofii în felii și puneți-i pe o tavă de cuptor ungheată cu ulei, sărați, pipărați și coaceți la 200°C timp de 30-35 de minute până devin aurii. 4. După ce carnea e gata, adăugați smantana și mărul proaspăt tăiat fin, amestecați bine și lăsați încă 2-3 minute pe foc ușor. 5. Servați carnea fierbinte cu sosul de mărar și cartofii la cuptor pe o farfurie caldă.

Alergeni

lapte

Friptură de porc la tavă cu orez cu legume

Ingrediente

carne de porc (muchar sau cotlet) 200 g, orez 80 g, morcov 40 g, ceapă 30 g, roșie 50 g, usturoi 5 g, ulei de floarea-soarelui 20 g, sare 3 g, piper 1 g, apă 150 g

Valoare energetică

≈ 730 kcal/porție · 126 kcal/100g

Mod de preparare

1. Prăjești carnea de porc în ulei fierbinte, în tavă, până se rumeniți pe ambele fețe (3-4 minute). 2. Adaugi ceapa tăiată mărunt și ușor călifiul, apoi morcovul și roșiile deshidate. 3. Pui orezul cru peste carne și legume, stropești cu apă și condimentezi cu sare și piper. 4. Acoperi tava cu folie de aluminiu și coci la 180°C timp de 30-35 de minute, până orezul absorbe apa și carnea se înmoi. 5. Lași 2-3 minute la odihnă, apoi servești pe farfurie caldă.

Gogoșari

Ingrediente

gogosar rosu 200 g, carne de porc macinata 150 g, orez 40 g, ceapa 30 g, usturoi 5 g, sare 3 g, piper 1 g, ulei de floarea soarelui 15 g, apa 100 g

Valoare energetică

≈ 870 kcal/porție · 160 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curatati gogosarul, indepartati semintele si taiati capacul. 2. Caliti ceapa si usturoiul tocati in ulei, adaugati carnea macinata si prrajiti pana se rumeneste. 3. Amestecati carnea cu orezul fiert pe jumatate, sarea si piperului. 4. Umpleti gogosarii cu amestecul de carne si orez. 5. Asezati gogosarii in tavita, adaugati apa pe fund si coapeti la 180°C timp de 40-50 de minute pana cand gogosarul devine moale.

Gogoși

Ingrediente

faina 80 g, lapte 60 g, oua 30 g, zahar 15 g, drojdie 3 g, sare 1 g, ulei pentru prajit 40 g, zahar pudra 10 g

Valoare energetică

≈ 826 kcal/porție · 345 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se amestecă făina, zahăr, sare și drojdie într-un bol. 2. Se adaugă laptele și oul bătut, se framântă bine până la obținerea unei aluat pufos. 3. Se lasă la ridicare 30 de minute într-un loc cald. 4. Se prăjesc gogosile în ulei fierbinte până auriu pe ambele fețe. 5. Se scot pe hârtie absorbantă și se pulverizează cu zahăr pudră. 6. Se servesc calde, eventual cu gem sau ciocolată.

Alergeni

gluten, lapte, ouă

Gogoși la Meniul Zilei

Ingrediente

faina 80 g, ouă 40 g, lapte 50 g, zahăr 15 g, sare 1 g, ulei 30 g, miere 20 g, zahăr pudră 10 g

Valoare energetică

≈ 802 kcal/porție · 326 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se amestecă făina cu zahăr și sare într-un bol. 2. Se adaugă ouă și lapte, se omogenizează până se obține o ciorală fluidă. 3. Se încălzește uleiul la 170-180°C într-o tigaie adâncă. 4. Se folosește o lingură pentru a turna aluatul în ulei fierbinte, formând gogosi mici; se prăjesc 1-2 minute de fiecare parte până se-nchisoară. 5. Se pun gogosile pe o șervetă pentru a absorbi oleul. 6. Se ung cu miere și se pudră cu zahăr pudră, se servesc calde.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Gulas de porc

Ingrediente

porc 150 g, cartofi 120 g, ceapa 60 g, ardei gras 40 g, boia 5 g, faina 8 g, ulei 10 g

Valoare energetică

≈ 623 kcal/porție · 159 kcal/100g

Alergeni

gluten

Iahnie de fasole cu cârnați

Ingrediente

fasole alba 150 g, carnati de porc 120 g, ceapa 40 g, tomate conservate 60 g, ulei 15 g, paprica 3 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 797 kcal/porție · 203 kcal/100g

Mod de preparare

1. Incinezi carnații si ii iei din tigaie, apoi calesti ceapa in aceasi tigaie cu ulei. 2. Adaugi fasolea fiarta, tomatele, paprica si carnații taiati in bucati. 3. Lasi sa paseasca 15-20 de minute la foc mediu, amestecand ușor. 4. Condimentezi cu sare și piper după gust. 5. Servești fierbinte, eventual cu o felie de pâine neagră.

Macaroane cu brânză

Ingrediente

macaroane 80 g, brânză de vaci rasă 60 g, smântână 30 g, unt 15 g, ou 20 g, sare 2 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 375 kcal/porție · 180 kcal/100g

Mod de preparare

1. Fierbe macaroanele în apă sărată până sunt al dente, apoi scurge-le. 2. Într-un bol, amestecă brânza rasă cu smântâna, oul și piperul. 3. Topește untul într-un vas de coacere mic, adaugă macaroanele și toarnă amestecul de brânză peste ele. 4. Amestecă bine. 5. Coacă la 180°C timp de 15-20 de minute până capătă o crustă ușor aurie. 6. Servește fierbinte.

Alergeni

gluten, lapte, ouă

Macarone cu branza

Ingrediente

paste 120 g, branza de vaci 60 g, ou 40 g, zahar 25 g, smantana 30 g, unt 10 g

Valoare energetică

≈ 532 kcal/porție · 187 kcal/100g

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Mâncare de cartofi cu afumătură

Ingrediente

cartofi 300 g, afumătură de porc 150 g, ceapă 80 g, ulei 30 g, sare 5 g, piper 2 g

Valoare energetică

≈ 896 kcal/porție · 158 kcal/100g

Mod de preparare

1. Tăiază cartofii în cuburi și curață-i. 2. Taie afumătura și ceapa mărunt. 3. Încinge uleiul în oală și prăjește ceapa până se înmoaie. 4. Adaugă afumătura și cartofii, amestecă bine. 5. Acoperă și gătește pe foc mediu 25-30 de minute până cartofii sunt moi, amestecând ocazional. 6. Condimentează cu sare și piper după gust.

Mâncare de cartofi cu cârnăciori

Ingrediente

cartofi 300 g, cârnăciori 150 g, ceapă 60 g, ulei 25 g, apă 150 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 930 kcal/porție · 135 kcal/100g

Mod de preparare

1. Tăiați cartofii în cuburi de aproximativ 2 cm și curățați-i. 2. Tăiați cârnăciurile în felii groase. 3. Încălziți uleiul în oală, prăjiți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați cartofii și cârnăciurile. 4. Adăugați apa cât să acopere jumătate din ingrediente, sărați și pipatul. 5. Lăsați să clocotească la foc mediu timp de 25-30 de minute până cartofii sunt ușor teneri. 6. Serviți fierbinte.

Mâncare de mazăre

Ingrediente

mazare congelata 200 g, cartofi 150 g, ceapa 40 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, apa 150 g

Valoare energetică

≈ 429 kcal/porție · 77 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se curăță și se taie cartofii în cuburi mici. 2. Se încălzește uleiul într-o oală și se prăjesc ușor ceapa tocată. 3. Se adaugă cartofii și se amestecă bine. 4. Se toarnă apa fierbinte și se fierbe 15-20 de minute până cartofii sunt aproape gata. 5. Se adaugă mazărea congelată și se fierbe încă 5-7 minute. 6. Se condimentează cu sare și piper după gust și se servește fierbinte.

Mancare de mazare cu aripioare de pui

Ingrediente

aripioare 180 g, mazare 150 g, ceapa 30 g, bulion 30 g, faina 8 g, ulei 10 g, marar 2 g

Valoare energetică

≈ 629 kcal/porție · 153 kcal/100g

Alergeni

gluten

Mâncare de mazăre cu cârnăciori

Ingrediente

mazare congelata 150 g, carnacior afumat 100 g, ceapa 40 g, morcov 30 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, apa 150 g

Valoare energetică

≈ 435 kcal/porție · 89 kcal/100g

Mod de preparare

1. Incalzeste uleiul intr-o tigaie si caleste ceapa si morcovul taiate marunt. 2. Adauga carnaciorii taiate felii si prajeste pana se rumenii. 3. Toarna apa si adauga mazarea congelata, sare si piper. 4. Fierbe acoperit timp de 15-20 de minute pana cand legumele sunt bine gatite. 5. Regleza sezonul dupa gust si serveste cald.

Alergeni

gluten

Murături asortate

Ingrediente

castraveti 80 g, gogosari 60 g, tomate 50 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, otet 30 g, apa 60 g, sare 3 g, zahar 2 g, condimente asortate 1 g

Valoare energetică

≈ 144 kcal/porție · 44 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taia castraveti, gogosari, tomate in felii sau cuburi. 2. Pune legumele intr-un vas, adauga ceapa si usturoiul taiate fin. 3. Prepara marinada din otet, apa, sare, zahar si condimentele alese (dill, patrunjel, pepronica, foi de laur). 4. Toarna marinada calda peste legume si lasa sa se raceasca. 5. Lasa sa se odihneasca minim 30 de minute la rece inainte de servire.

Musaca de cartofi

Ingrediente

cartofi 250 g, carne tocata 120 g, ceapa 30 g, bulion 20 g, ou 30 g, lapte 50 g, cascaval 20 g

Valoare energetică

≈ 665 kcal/porție · 128 kcal/100g

Alergeni

ouă, lapte

Negresa

Ingrediente

faina 50 g, zahar 45 g, ou 50 g, unt 40 g, cacao 20 g, ciocolata 20 g, nuci 20 g

Valoare energetică

≈ 1000 kcal/porție · 408 kcal/100g

Alergeni

gluten, ouă, lapte, soia, fructe cu coajă lemnoasă

Ostropel de pui cu cartofi piure

Ingrediente

piept de pui 200 g, cartofi 250 g, smantana 50 g, ulei 20 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, bors 100 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 740 kcal/porție · 111 kcal/100g

Mod de preparare

1. Pieptul de pui se taie in cuburi si se rumeni in ulei cu ceapa si usturoi. 2. Se adauga borsul, se condimenteaza cu sare si piper, si se lasa sa fierbă 15 minute. 3. Cartofii se fierb in apa cu sare pana devin moi. 4. Cartofii se iau din apa si se paste cu smantana calda pana se obtine o piure creata. 5. Preparatul de pui cu bors se aseza pe farfurie si se indreapta piureul langa el. 6. Se serveste cald.

Alergeni

lapte

Papanași cu dulceață

Ingrediente

faina 80 g, oua 40 g, lapte 60 g, zahar 15 g, drojdie 3 g, sare 1 g, ulei 30 g, dulceata 50 g, smantana 30 g

Valoare energetică

≈ 910 kcal/porție · 294 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se amestecă făina cu drojdia, zahăr și sare. 2. Se adaugă ouăle și laptele, se frământă până se obține o aluat omogen. 3. Se lasă alatul să crească 30 de minute la temperatură ambiantă. 4. Se formează 2-3 bile mici din aluat, se prăjesc în ulei cald până se rumenesc uniform. 5. Se așază papanasul pe farfurie, se completează cu dulceață și smântână deasupra.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Plachie de macrou cu sos rosu

Ingrediente

macrou 180 g, ceapa 80 g, rosii 100 g, bulion 30 g, usturoi 10 g, ulei 15 g, faina 5 g

Valoare energetică

≈ 596 kcal/porție · 142 kcal/100g

Alergeni

pește, gluten

Placinta cu branza

Ingrediente

foi de placinta 80 g, branza de vaci 100 g, ou 40 g, zahar 25 g, stafide 15 g

Valoare energetică

≈ 529 kcal/porție · 203 kcal/100g

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Plăcintă cu brânză la Meniul Zilei

Ingrediente

faina 45 g, branza de vaci 80 g, ou 30 g, zahar 15 g, smantana 20 g, unt 12 g, sare 1 g, vanilie 1 g

Valoare energetică

≈ 469 kcal/porție · 230 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se prepara aluatul din faina, unt, ou, sare si se lasa la odihnit 30 minute. 2. Se intinde aluatul in forma si se coacere 10 minute la 180°C. 3. Se amesteca branza cu ou, zahar, smantana si vanilie. 4. Se toarna compozitia de branza peste blatul copt. 5. Se coace la 180°C timp de 20-25 minute pana se rumeneste ușor. 6. Se raceste și se taie o felie pentru servire.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Plăcintă cu mac

Ingrediente

faina 45 g, mac macinat 35 g, zahar 25 g, ou 20 g, smantana 15 g, unt 12 g, lapte 10 g, drojdie 2 g, sare 1 g

Valoare energetică

≈ 466 kcal/porție · 282 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se amestecă făina cu drojdia și sarea, se adaugă ou bătut, smântână și lapte cald pentru a forma o aluat moale. 2. Se lăsă aluatul să se odihnească 30 de minute acoperit. 3. Se întinde aluatul și se unge cu unt topit, se presărează amestecul de mac măcinat cu zahăr. 4. Se rulează și se dă forma de plăcintă în tavă, se coace la 180°C timp de 25-30 de minute până se rumenește. 5. Se taie o porție și se servește caldă sau răcită, după preferință.

Alergeni

gluten, ouă, lapte, fructe cu coajă lemnoasă

Plăcintă cu mere

Ingrediente

aluat (faina, apa, sare, ulei) 80 g, mere 120 g, zahar 15 g, ulei 10 g, scortisoara 1 g

Valoare energetică

≈ 503 kcal/porție · 222 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se prepara o portie de aluat cu faina, apa, sare si ulei, se lasa sa odihneasca 15 minute. 2. Se curata merele si se taie in felii subtiri. 3. Se intinde aluatul si se unge cu ulei. 4. Se aseaza merele pe aluat, se presara zahar si scortisoara. 5. Se ruleaza aluatul peste mere si se aseaza pe tava cu hartie de copt. 6. Se coace la 180°C timp de 25-30 de minute pana se rumeneste, apoi se serveste o portie fierbinte.

Alergeni

gluten

Pomana porcului cu mămăliguță

Ingrediente

carne de porc (piept sau spate) 200 g, ulei 15 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, bors 100 g, sare 3 g, piper 1 g, mămăligă 150 g

Valoare energetică

≈ 786 kcal/porție · 153 kcal/100g

Mod de preparare

1. Pui carnea de porc tăiată în bucăți în oala cu ulei fierbinte, o rumenești frumos. 2. Adaugi ceapa și usturoiul mărunțite, amesteci și lași să se rumenească puțin. 3. Torni borsul, adaugi sare și piper, acoperești și lași să fiarba 45-60 minute pe foc mic până se înmoaie carnea. 4. Preiei mămăliga gata făcută (sau o faci în paralel din mălai, apă și sare). 5. Servi carnea cu borș fierbinte în bol alături de porția de mămăligă caldă.

Prăjitură cu vișine

Ingrediente

faina 40 g, zahar 35 g, ou 30 g, smantana 25 g, unt 20 g, vişine conservate 60 g, praf de copt 2 g, sare 1 g

Valoare energetică

≈ 547 kcal/porție · 257 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se cântăresc ingredientele pentru o porție individuală. 2. Se amestecă făina cu praful de copt și sarea. 3. Se bate oul cu zahărul până devine spumos, se adaugă untul topit și smântâna. 4. Se incorporează ușor amestecul uscat în compozitia lichidă. 5. Se toarnă aluatul într-un cuptor individual sau într-o tavă de copt, se distribuie vișinele conservate pe suprafață. 6. Se coacă la 180°C timp de 20-25 de minute până se rumenește ușor, se răcește și se servește cu o porție de smântână.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Prăjitură cu vișine la Meniul Zilei

Ingrediente

faina 45 g, zahar 35 g, ou 40 g, smantana 30 g, vișine conservate 60 g, unt 20 g, praf de copt 2 g, vanilie 1 g

Valoare energetică

≈ 590 kcal/porție · 253 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se prepară un aluat ușor cu ou, zahar și unt mixat pufos. 2. Se incorporează faina cu praf de copt și vanilie până la o compoziție omogenă. 3. Se toarnă jumătate din aluat într-o tavă unsă, se presează, se pun vișinele deasupra. 4. Se acoperă cu restul de aluat și se netezește ușor. 5. Se coace la 180°C timp de 30-35 de minute până se rumeneste. 6. Se răcește complet, se taie o felie, se servește cu smantana.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Pui cu sos de roșii, usturoi și mămăliguță

Ingrediente

piept de pui 200 g, rosii 150 g, usturoi 10 g, ulei 20 g, sare 3 g, piper 1 g, mamaliga 150 g

Valoare energetică

≈ 596 kcal/porție · 112 kcal/100g

Mod de preparare

1. Cuțiți pieptul de pui și prăjiți în ulei fierbinte până se rumenește. 2. Adăugați usturoiul tocat fin și rosiile tăiate cubulețe, condimentați cu sare și piper. 3. Fierbătorți pe foc mediu timp de 15-20 minute până sosul se îngroașă. 4. Gătiti mămăliga în apă cu sare, amestecând constant timp de 30-40 minute până devine cremoasă. 5. Turnați mămăliga în farfurie, puneți puiul cu sosul deasupra și serviti cald.

Pulpe de pui dezosate și fasole verde cu usturoi

Ingrediente

pulpe de pui dezosate 200 g, fasole verde proaspata 150 g, usturoi 10 g, ulei de floarea soarelui 20 g, sare 3 g, piper 1 g, apa 50 g

Valoare energetică

≈ 595 kcal/porție · 137 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curatati fasolea verde si taiatai in bucati de 5-7 cm. 2. Incalziti uleiul intr-o tigaie si prrajiti pulpele de pui de ambele parti pana se rumenii. 3. Adaugati usturoi tocat micut si amestecati timp de 30 de secunde. 4. Adaugati fasolea verde, sare, piper si putin apa. 5. Acoperiti tigaia si fiereti pe foc mediu timp de 15-20 de minute pana cand puiul e bine copt si fasolea e frageda-crocanta. 6. Verificati assezarea de sare si piper, apoi serviti cald.

Pulpe de pui la cuptor cu orez

Ingrediente

pulpe de pui 250 g, orez alb 80 g, ulei de floarea soarelui 20 g, ceapa 40 g, usturoi 5 g, sare 3 g, piper 1 g, brodo de pui 150 g

Valoare energetică

≈ 1000 kcal/porție · 182 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se curata pulpele de pui si se taie in bucati medii, se saruiesc cu sare si piper. 2. Se incalzeste uleiul in tava si se rumeni pulpele 2-3 minute pe fiecare parte, apoi se scot. 3. In aceeasi tava se sofraneza ceapa tocata si usturoiul, se adauga orezul si se praji 2 minute. 4. Se adauga brodoul de pui, se reintroduc pulpele si se acopera tava cu folie de aluminiu. 5. Se coace la cuptor la 180°C timp de 30-35 minute pana se absoarbe lichidului si orezul devine murdar. 6. Se lasa 5 minute sa se odihneasca, se amesteca usor cu o furculita si se serveste cald.

Pulpe de pui la tava

Ingrediente

pulpe de pui 250 g, usturoi 10 g, ulei 10 g, boia 2 g, cimbru 1 g

Valoare energetică

≈ 552 kcal/porție · 202 kcal/100g

Pulpe la cuptor cu cartofi natur

Ingrediente

pulpe de pui 250 g, cartofi 300 g, ulei 25 g, sare 5 g, piper 2 g

Valoare energetică

≈ 900 kcal/porție · 155 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se curață pulpele de pui și se așează într-un vas de coacere. 2. Se decupează cartoții în bucăți medii și se pun lângă pui. 3. Se ungesc cu ulei, se condimentează cu sare și piper după gust. 4. Se coace la 180°C timp de 50-60 de minute până când puiul e gătit și cartoții sunt ușor rumeni. 5. Se servește fierbinte, direct din tavă.

Salam de biscuiți

Ingrediente

biscuiti 60 g, cacao pulbere 10 g, unt 40 g, zahar pudra 15 g, lapte 20 g

Valoare energetică

≈ 641 kcal/porție · 442 kcal/100g

Mod de preparare

1. Toaca biscuitii in bucati mici. 2. Topeste untul la foc mic, adauga cacaoa pulbere si zaharul pudra, amesteca bine. 3. Adauga laptele treptat pana obtii o crema omogena. 4. Combina biscuitii cu crema, amesteca pana se lipsesc bine. 5. Pune amestecul intr-o forma, compacteaza si lasa 2 ore la frigider. 6. Taie o felie de 3-4 cm, prezinta pe farfurie si serveste rece.

Alergeni

gluten, lapte, ouă

Salată asortată

Ingrediente

salata verde 80 g, rosii 100 g, castraveti 80 g, ceapa rosie 40 g, mozzarella 50 g, masline negre 30 g, ulei de masline 15 g, otet 10 g, sare 2 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 369 kcal/porție · 91 kcal/100g

Mod de preparare

1. Spalati salata verde si stropiti cu apa rece, apoi scurgeti bine. 2. Taiti rosiile si castravelii in felii, iar ceapa rosie in inele subiri. 3. Asezati salata verde pe farfurie, apoi dispuneti deasupra rosiile, castravelii si ceapa. 4. Taiti mozzarella in cuburi si adaugati pe salata impreuna cu maslinele. 5. Intr-un bol mic amestecati uleiul, otetul, sarea si piperi, apoi rasarnatil aseara. 6. Serviti imediat.

Alergeni

lapte

Salată de ardei copți

Ingrediente

ardei rosii 200 g, ardei galbeni 150 g, ardei negri 100 g, ulei 30 g, otet 15 g, usturoi 5 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 391 kcal/porție · 78 kcal/100g

Mod de preparare

1. Copeaza ardeii in jumatati, indeparteaza semintele si aseza-i pe o tava cu piele in sus. 2. Cuoci la cuptor la 220°C timp de 20-25 minute pana cand pielea se inegrise. 3. Scoate din cuptor si accopera cu folie de aluminiu timp de 10 minute pentru a se aburi. 4. Curata pielea negrita cu atentie si taie in dungi. 5. Asaza ardeii in farfurie, adauga usturoi tocat fin, stropeste cu ulei si otet, condimenteaza cu sare si piper. 6. Serveste la temperatura camerei.

Salată de murături

Ingrediente

castraveți murați 150 g, ciorba de burtă 80 g, ceapă 40 g, morcov murați 30 g, ulei 15 g, oțet 10 g, sare 3 g

Valoare energetică

≈ 301 kcal/porție · 92 kcal/100g

Mod de preparare

1. Tăiați castraveții murați în felii subțiri. 2. Tăiați ceapa în jumătăți de felii și morcovul murați în bețe mici. 3. Încălziți cioba de burtă și amestecați cu uleiul și oțetul. 4. Dispuneți castraveții, morcovul și ceapa pe farfurie. 5. Turnați cioba fierbinte peste murături și servți imediat. 6. Sareeaza după gust.

Salata de rondele de ceapa rosie

Ingrediente

ceapa 120 g, otet 10 g, ulei 5 g, sare 1 g

Valoare energetică

≈ 94 kcal/porție · 69 kcal/100g

Salată de sfeclă roșie

Ingrediente

sfeclă roșie coapă 150 g, ceapă roșie 30 g, ulei 15 g, oțet 10 g, sare 2 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 213 kcal/porție · 103 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curață sfecla roșie și fierb-o în apă cu sare până se înmoaie (circa 45 de minute). 2. Răcește sfecla și curață-o de cojă, apoi taie-o în julienne fin. 3. Taie ceapa roșie în felii subțiri. 4. Amestecă sfecla cu ceapa într-un bol, adaugă uleiul, oțetul, sarea și piporul. 5. Lasă să se odihnească 10-15 minute la temperatură ambiantă înainte de servire.

Salată de varză

Ingrediente

varză albă 200 g, morcov 50 g, ulei 30 g, oțet 20 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 342 kcal/porție · 112 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie varza albă în fâșii subțiri. 2. Razi morcovul și adaugă la varză. 3. Pune în bol și presează ușor cu mâna pentru a elibera sucurile. 4. Adaugă uleiul, oțetul, sarea și piperulÎ amestecă bine. 5. Lasă să repoze 10-15 minute la temperatură camerei. 6. Servește rece.

Sfeclă roșie

Ingrediente

sfeclă roșie 250 g, ulei 15 g, oțet 10 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 244 kcal/porție · 88 kcal/100g

Mod de preparare

1. Cuță sfecla roșie și gătește-o în apă clocotită timp de 45-60 de minute până se înmoaie. 2. Răcește sfecla și curață-o ușor de coajă. 3. Taie sfecla în felii sau cuburi după preferință. 4. Pregătește un dressing cu ulei, oțet, sare și piper. 5. Așază sfecla pe farfurie și versează dressing-ul peste aceasta. 6. Serv rece sau la temperatura camerei.

Șnițel de pui cu cartofi wedges

Ingrediente

piept de pui 150 g, ou 30 g, faina 40 g, panglica 30 g, cartofi 250 g, ulei 40 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 962 kcal/porție · 177 kcal/100g

Mod de preparare

1. Spală și taie cartofii în forme de wedges, prăjește în ulei fierbinte până sunt aurii și crocanti, apoi sărează. 2. Taie pieptul de pui în felii de aproximativ 1 cm grosime și aplatizează ușor. 3. Pregătește trei farfurii: una cu făină, una cu ou bătut, una cu panglică. Trece fiecare feliu prin făină, apoi prin ou și în fine prin panglică. 4. Încinge ulei într-o tigaie și prăjește șnițelele 3-4 minute de fiecare parte până sunt aurii și cuite. 5. Sărează și piperează șnițelele. 6. Servește cald alături de cartofii wedges și o salată acidulată.

Alergeni

gluten, ouă

Șnițele de porc cu cartofi piure

Ingrediente

piept de porc 200 g, ou 30 g, faina 40 g, pesmet 40 g, cartofi 250 g, smantana 30 g, unt 20 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 304 kcal/100g

Mod de preparare

1. Bate pieptul de porc cu ciocanul de carne si taie felii de 1-1.5 cm grosime. 2. Trece fiecare felie prin ou bătut, apoi prin faina, iar la urma prin pesmet. 3. Fierbe cartofii curatati, apoi striveste-i cu untul si smantana; salata si pepereaza. 4. Incalzeste uleiul intr-o tigaie si prajeste sniturile pana capata culoare aurie pe ambele fete (3-4 minute per parte). 5. Pune sniturile pe un servetel pentru a scurge uleiul. 6. Serveste fierbinte cu cartofii piure pe latura.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Șnițele de porc cu cartofi prăjiți și sos remoulade

Ingrediente

cotlet de porc 150 g, faina 30 g, ou 40 g, pesmet 40 g, cartofi 250 g, ulei de floarea soarelui 80 g, maioneza 60 g, ceapa 15 g, caparoane 10 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 286 kcal/100g

Mod de preparare

1. Pune cotletul între două foi de hârtie și bate-l cu ciocanul până ajunge gros de 1 cm. 2. Pregătește 3 farfurii: una cu făină, una cu ou bătut și una cu pesmet. Treci cotletul prin făină, apoi prin ou și pesmet. 3. Prăjește în ulei fierbinte 3-4 minute pe fiecare parte până devine auriu. 4. Pentru sos: amestecă maioneaza cu ceapa tocată fin și caparoeni mrunți. 5. Toacă cartofii în bețe, prăjește în ulei fierbinte până sunt aurii și crocanti. 6. Servește șnitela cu cartofii și sosul remoulade pe partea.

Alergeni

gluten, ouă, lapte

Șnițele de pui cu cartofi la tavă

Ingrediente

piept de pui 180 g, cartofi 250 g, ou 30 g, faina 20 g, ulei 30 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 792 kcal/porție · 154 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie pieptul de pui în două felii egale și bate-le cu ciocanul pentru a le aplatiza. 2. Pregătește trei boluri cu făină, ou bătut și piper. Trece fiecare șniță prin făină, apoi prin ou, apoi prin piper și sare. 3. Toacă cartofii în felii groase, condimentează-i cu sare și piper. 4. Încinge cuptorul la 200°C. Într-o tavă cu ulei cald, coace șnițele 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc. 5. Adaugă cartofii în aceeași tavă și coace tot împreună 15-20 de minute până sunt gata. 6. Servește cald, direct din tavă.

Alergeni

ouă, gluten

Supă cremă de legume

Ingrediente

cartofi 120 g, morcov 80 g, ceapa 60 g, broccoli 70 g, smantana 80 g, brodo de pui 300 g, unt 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 1020 kcal/porție · 140 kcal/100g

Mod de preparare

1. Prajiti ceapa tocata in unt pentru 2 minute. 2. Adaugati cartofii, morcovul si broccolul taiate bucati mici, apoi brodo-ul. 3. Fiereti la foc mediu 15-20 de minute pana legumele sunt moi. 4. Blendati jumatate din supa pentru textură cremă. 5. Adaugati smantana, amestecati bine. 6. Condimentati cu sare si piper, serviti cald.

Alergeni

lapte

Supa crema de rosii

Ingrediente

rosii 250 g, ceapa 30 g, morcov 20 g, telina 20 g, smantana de gatit 40 g, unt 10 g, paine 20 g, zahar 3 g

Valoare energetică

≈ 287 kcal/porție · 73 kcal/100g

Alergeni

gluten, lapte, țelină

Supă de pui cu tăieței

Ingrediente

piept de pui 150 g, apă 400 g, morcov 40 g, păstârnac 30 g, cioplan 20 g, ceapă 30 g, tăieței 80 g, sare 5 g, piper 1 g, mărar proaspăt 5 g

Valoare energetică

≈ 585 kcal/porție · 77 kcal/100g

Mod de preparare

1. Fierbeți apa cu sare și puneți pieptul de pui curat, lăsați să clocotească 30 de minute. 2. Adăugați morcovul, păstârnacul, cioplanul și ceapa tăiată, continuați fierberea 15 minute. 3. Scoateți carnea, lăsați-o să se răcească ușor, apoi sfărâmați-o și reintroduceți în supă. 4. Adăugați tăieții și lăsați să fiarbă 8-10 minute până se înmoaie. 5. Condimentați cu sare, piper și mărar proaspăt. 6. Serviți fierbinte.

Alergeni

gluten

Supă de pui cu tăiței

Ingrediente

piept de pui 120 g, apă 400 g, morcov 40 g, pătrunjel rădăcină 20 g, ciorba de burtă 30 g, tăiței ouă 60 g, ceapă 30 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 313 kcal/porție · 44 kcal/100g

Mod de preparare

1. Fierbeți pieptul de pui în apă sărată 20 minute. 2. Adăugați morcovul și pătrunjele tăiate mărunt, lăsați 5 minute. 3. Turnați ciorbă de burtă și lăsați 3 minute. 4. Adăugați tăițeii și lăsați să fiarbă 5-7 minute până la al dente. 5. Saționați cu sare și piper. 6. Serviti fierbinte în bol cu pieptul de pui feliuț.

Alergeni

gluten, ouă

Tiramisu

Ingrediente

mascarpone 60 g, zahar 15 g, oua 30 g, cafea neagra 40 g, cacao pulbere 5 g, biscuiti savonardi 35 g, lichior amaretto 10 g

Valoare energetică

≈ 528 kcal/porție · 271 kcal/100g

Mod de preparare

1. Pune mascarpone intr-un bol si mixeaza cu zaharul pana devine cremos. 2. Adauga galbenuselele (retinand albusurile pentru o varianta mai usoara) si amesteca bine. 3. Prepara cafea neagra raceala si amesteca cu licioroul; inmuia biscuitii savonardi cate doi secunde in aceasta solutie. 4. Pune o stratuica de biscuiti inmuiati intr-o cupe sau platou individual, apoi accopera cu jumatate din cremul de mascarpone. 5. Repeta cu inca un strat de biscuiti inmuiati si restul cremei. 6. Raceste minim 2 ore in frigider, apoi pulverizeaza cacao pe deasupra inainte de servire.

Alergeni

ouă, lapte, gluten

Tocăniță de ficătei cu cartofi piure

Ingrediente

ficat de porc 180 g, cartofi 200 g, ceapa 60 g, usturoi 8 g, ulei 15 g, smantana 40 g, brinza de vaci 20 g, sare 3 g, piper 1 g, marar proaspat 5 g

Valoare energetică

≈ 870 kcal/porție · 164 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curatati ficatul, taiati in bucati si prrajiti intr-o tigaie cu ulei fierbinte pana capatati culoare. Scoateti deoparte. 2. In aceeasi tigaie, prrajiti ceapa si usturoiul pisat pana devin aurii. 3. Adaugati ficatul inapoi, amestecati bine, adaugati smantana, sare si piper. Lasati sa fierba 5-7 minute. 4. Fiereti cartofii pana sunt moi, apoi zdrobiti cu furculita impreuna cu smantana in care au fierbut. 5. Impartiti piureul in farfurie, asezati tocaniта de ficat deasupra. 6. Presarati cu branza si marar proaspat. Serviti cald.

Alergeni

lapte

Tocăniță de porc cu cartofi piure

Ingrediente

piept de porc 200 g, cartofi 250 g, ceapă 60 g, usturoi 10 g, ulei 20 g, bors 80 g, apă 100 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 1453 kcal/porție · 201 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taie carnea de porc în bucăți de 3-4 cm. Prăjește-o în ulei încins cu ceapă și usturoi până se rumenește. 2. Adaugă borsul și apă, sărește și pipereaza. Fierbe 20-25 de minute la foc mediu. 3. Curăță și taie cartofii în bucăți medii, adaugă-i în mâncare. 4. Continuă fierberea 20-30 de minute până cartofii sunt ușor moi și sosul se-ngrașă puțin. 5. Aprinde compotul 2-3 minute la final, verifică assaisoanele și servește fierbinte.

Tochitură de porc cu cartofi țărănești

Ingrediente

porc (carne de mâncare) 250 g, cartofi 200 g, ceapă 60 g, usturoi 10 g, bors 30 g, ulei 20 g, sare 5 g, piper 2 g, patrunjel 5 g

Valoare energetică

≈ 984 kcal/porție · 169 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curăță și taie porția de carne în bucăți de 3-4 cm, apoi prăjește în ulei cald până capătă culoare. 2. Adaugă ceapa tăiată mărunt și ușturoi pres, amestecă 2-3 minute. 3. Pune cartofi tăiați în cuburi, adaugă bors, sare și piper după gust. 4. Stinge cu apă fierbinte (aproximativ 200 ml) și fierbe la foc mediu timp de 35-40 de minute până carnea și cartoful sunt ușor gătite. 5. Verific nivelul de lichid și condimentez. 6. Garnisez cu patrunjel proaspăt și servesc fierbinte.

Tochitură de porc cu mămăligă

Ingrediente

carne de porc (cap sau spate) 250 g, ceapa 80 g, tomate conservate 60 g, paprika 5 g, ulei 20 g, sare 3 g, piper 1 g, apa 150 g

Valoare energetică

≈ 914 kcal/porție · 161 kcal/100g

Mod de preparare

1. Taiatã carnea în cuburi de 3-4 cm si o rumeneşti în ulei fierbinte până se rumeneste pe toate laturile (5-7 min). 2. Adauga ceapa taiata fin si lasa-o sa se înmoaie 3-4 minute. 3. Pune paprika, amesteca bine, apoi adauga tomatele conservate si apa. 4. Lasa să fiarbă la foc mediu-mic timp de 45-60 de minute până carnea devine fragedă, acoperit parţial. 5. Condimente cu sare si piper pe gustul tau. 6. Serveşte fierbinte langa o porţie de mămăligă caldă.

Tochitură de porc cu mămăliguță

Ingrediente

carne de porc (pulpa) 200 g, ulei 15 g, ceapa 60 g, usturoi 8 g, bors 100 g, paprika 3 g, sare 3 g, piper 1 g, apa 80 g, malaita 180 g, smantana 30 g

Valoare energetică

≈ 1375 kcal/porție · 202 kcal/100g

Mod de preparare

1. Se taie carnea de porc in cuburi si se rumeneaza in ulei cald cu ceapa si usturoi. 2. Se adauga borsul, paprika, sare si piper, apoi se adauga apa si se lasa sa fiarba pe foc mediu timp de 45-60 de minute pana cand carnea devine moale. 3. In paralel, se prepara malaita din brânza, smantana si malaita (se fierbe apa cu sare, se toarna polenta incet, se amesteca pana se solidifica, se adauga brânza si smantana). 4. Se pune malaita pe farfurie, deasupra se toarna tochitură de porc cu sos.

Varză călită cu cârnăciori

Ingrediente

varza 300 g, carnacior 150 g, ceapa 50 g, ulei 20 g, sare 5 g, piper 2 g

Valoare energetică

≈ 502 kcal/porție · 95 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curătă vârza și taie-o în fâșii subțiri. 2. Prăjește ceapa tăiată mărunt în ulei într-o cratiță. 3. Adaugă vârza și amestecă bine, stropește cu puțină apă. 4. Pune cârnăciorul întreg deasupra vârzei. 5. Acoperă și lasă să se călească 25-30 de minute la foc mediu, amestecând ușor din când în când. 6. Condimentează cu sare și piper, toacă cârnăciorul în bucăți și servește cald.

Alergeni

gluten

Varză călită cu cârnăciori și ardei iute

Ingrediente

varza 250 g, carnacior 100 g, ardei iute 30 g, ceapa 40 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g

Valoare energetică

≈ 373 kcal/porție · 85 kcal/100g

Mod de preparare

1. Tăiați vârza în benzi groase și păliți-o în apă cu sare timp de 15 minute. 2. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ceapa până se înmoaie. 3. Adăugați ardeiul iute tăiat și lăsați să se prăjească 2 minute. 4. Scurgeți vârza și adăugați-o în tigaie, amestecând bine. 5. Tăiați cârnaciorii în bucăți și adăugați-i peste varză, condimentați cu sare și piper. 6. Lăsați să se călească 10-12 minute la foc mediu, amestecând ușor.

Varză călită cu cârnați

Ingrediente

varza 300 g, carnati 150 g, ceapa 40 g, ulei 15 g, sare 3 g, piper 1 g, apa 100 g

Valoare energetică

≈ 678 kcal/porție · 111 kcal/100g

Mod de preparare

1. Curățați varza și tăiați-o în bucăți. 2. Tăiați ceapa mărunt. 3. Încălziți uleiul într-o oală și prăjiți ceapa până se rumenește. 4. Adăugați varza și carnații, amestecați bine, sarelați și piperlați. 5. Turnați apă și lăsați să fiarbă la foc mediu 30-40 de minute până varza devine moale. 6. Serviți fierbinte.